À la découverte des recettes de cuisine croate

Name: À la découverte des recettes de cuisine croate
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine croate

La cuisine croate est particulièrement riche et variée, très différente d'une région à l'autre. Photo par rossbeane

La cuisine croate est une cuisine aux multiples influences, méditerranéennes et en particulier italiennes, germaniques et balkaniques. Les spécialités y sont nombreuses, impossible de s'en lasser.

Calamars grillés, salade de poulpe, raviolis farcis au fromage blanc, ragoût de viande ou de crustacés...Quelles recettes de la cuisine croate vous feront craquer ?

Meilleures recettes de cuisine croate et de pancetta des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine croate et de pancetta pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe croate aux carottes et poireaux

Un peu gay dans les coings

Une soupe croate simple et rustique, tout comme j'aime. J'ai adapté la recette comme je le fais souvent, c'est à dire en diminuant la viande (qui devient ici un simple assaisonnement) et en augmentant les légumes. Pour résumer : une soupe de carottes et poireaux, parfumée avec un peu de lard fumé (de la pancetta dalmate bien rustique ramenée de notre voyage en Croatie) et de chorizo (du kulen en Croatie).

Incontournable pour de nombreux cocktails

Cuillère à cocktail

Un ustensile encore appelées "bar spoon".

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Mimm

Rien que le titre c’est tout un poème mais je ne savais pas quel nom donner à cette recette. Au moins, on sait à quoi on s’attend ! Je peux vous l’assurer : c’est délicieux. La noix de muscade fraîchement râpée dans les pâtes, c'est un délice.